大发棋牌技巧_始末介绍:炖泥鳅加一宝,好吃下饭,简单美味,招待客人有面子(图文)_兰公子

炖泥鳅加一宝,好吃下饭,简单美味,招待客人有面子

时间:2019-05-15 21:38 兰公子

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在南方,还有一类野菜,也曾经被人们嫌弃。它全身都是紫色的,让人一看就是没有食欲的那种,而且还有一个难闻的味道,在农村地区,很多人们都不会选择让它上餐桌当作一盘菜。这种植物就是紫苏,

紫苏在农村很常见,一般出现在耕地旁边,一些野地里都可以见到它的身影,而且在以前,人们的条件差,通常农村经常会用紫苏煮茶来抵抗风寒。

紫苏炖泥鳅的做法分享给大家。

第一步,要把泥鳅处理干净。提前将泥鳅在淡盐水中浸泡一天,让它把脏东西都吐出来,然后用清水淘洗几遍,并用漏勺沥干装盆备用。

大发棋牌网址第二步,制作炖泥鳅的汤料。下菜籽油炸香,下姜丝、蒜末炒香,再下一些火锅底料,炒香后下酸辣椒酱,我用的是我妈自制的辣椒酱。继续翻炒,待辣椒酱炒香后下花椒适量,翻炒几下后下适量冷水并把火关掉。

第三步,将泥鳅下锅。关火后,就准备将泥鳅下锅了,提前找到一个锅盖,将泥鳅迅速倒入锅中后马上盖上锅盖,手脚一定要麻利点,不然泥鳅就跑掉了。再次开大火将泥锹煮开,这时就可以下提前泡发的紫苏了,另外再下一些豆腐一起炖,一会儿功夫,一锅汤就变成白白的,像一锅牛奶。把火调小,慢炖40分钟,一锅味道鲜美的紫苏炖泥鳅就可以享用了。

紫苏虽然只是一种配料,但炖鱼、泥鳅来吃少了紫苏,那味道便相差太远了。下次炖鱼和泥鳅吃的时候,朋友们一定要下一点紫苏,到时你就会发现,下了紫苏的鱼、泥鳅从此便成了你生命里,再也割舍不掉的绝美味道!

【图片来源于网络】


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